普洱茶黄曲霉素高吗能喝吗女性
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值得注意的是，尽管普洱茶制作过程中可能存在黄曲霉素的形成，但合食品安全标准的茶叶是安全可以食用的。然而，普洱茶的产品卖点介绍普洱茶包含黄曲霉素的风险并不高，普洱茶对心血管的作用与功效并且只有在饮用大量受污染的茶叶或者长期大量饮用的情况下才会对人体健造成潜在风险。
例如，2012年安徽省马鞍山市中心医院肾内科报道了一个病例，一名患者每天喝10克普洱茶，喝了一个多月后，发生黄曲霉素中毒导致急性肝损害。所以，大家在日常生活中可以安心饮用普洱茶。存过程如果存条件不当，黄曲霉菌孢子就会大量繁殖。研究表明，度和湿度是决定茶叶是否会变成致癌茶的关键因素。度在33-38度。
为了探究传言的真相，东省疾控中心对市面上的多款普洱茶进行了抽检，茶树王普洱茶怎么泡检测其黄曲霉素、其余真菌毒素的含量。具体过程如下: 原产地以云南为主的40个品牌。在河北农大的食品科技学院任职副教授的高洁表示，大益沁品茶铺茶叶黄曲霉素非常常见，茶叶香味我们生活中到处都有，但普洱茶里面却是没有的。原因主要有两个：一是普洱茶渥堆时放进入的黑曲霉。
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这是为什么呢？专家表示，黄曲霉适宜生长的环境度为25℃~40℃之间。要形成黄曲霉毒素，最适宜的度为20℃~30℃。但普洱茶在发酵时，的度在40℃~42℃，最高度可以达到62℃。其实普洱茶中有黄曲霉素的概率是很低的，前面我们也说了黑曲霉等会抑制有害细菌的产生。此外，茶叶本身就含有咖啡因和单等成分，这些成分也会抑制黄曲霉素的产生。当然。
