因为散形茶只存在有氧发酵，缺少厌氧发酵，造成后续演变呈炭化的趋势。散茶在存过程中的逸散损失会大于紧压茶，相比同样原料同等年份的紧压茶，散茶的香气滋味都稍逊一筹。在市面上可以发现，普洱茶较多以紧压茶为主，例如茶饼或者茶砖，很少会有散装的普洱茶。 普洱茶压实的原因有以下几点: 第一，普洱茶紧压成饼。
普洱茶产于云南，那里上高路远，交通不便，普洱茶为什么边喝边存无论是销往边藏地区，还是进朝廷，都要用马帮来运输。为了便于运输，减少运输过程中的损耗，就将普洱茶压成饼型，这样一来也节省了空间。但其实一开始普洱茶的紧压是因为云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，普洱茶熟茶能直接煮吗长途涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，解决交通不便引起的运输损失。
紧压，是普洱茶的传统工序之一。按形制，可分为砖茶、饼茶、沱茶、柱茶、金瓜等。 为什么要紧压，通常的说法是便于运输和存。 旧时云南地处边疆，煮普洱茶可以加黄芪吗山路崎岖，交通不便。普洱茶，为什么普洱茶要紧压而不散存？尽管现在的藏茶技术已经能很好的把散茶保存好，但普洱茶紧压的形状依然不变。 早期普洱茶的紧压，只是为了在那一时期中。
普洱茶是一种经过特殊处理的茶叶，其特点在于具有很高的陈年能力，越存放时间越久，其口感和品质会越来越好。为了使普洱茶更好地具有陈年能力。其次是利于陈化我们都知道普洱茶具备越陈越香的特点，普洱紧压茶比散茶多一个蒸压步骤，在蒸压的过程中，茶叶的湿度和度都有一次明显提高的机会。
距今约1500年前的东汉时期，就开始出现制作团茶(紧压茶)，在普洱茶中，紧压茶的形状主要有饼茶、沱茶、砖茶。饼茶的紧压方式分为石模压制与机器压制(气压或液压)，沱茶为专业工具紧制。普洱茶有着越陈越香的特点，这也是受众人青睐的原因之一！或多或少都会存一些好茶，来感受茶叶口感滋味的变化。
第二，普洱茶紧压成饼，那样空气中的度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来。 第三，氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，普洱茶可以塑料袋装吗多酚类。将普洱茶压制成各型紧压茶最初的主要原因是为了运输的方便。普洱茶产区山高路远，茶叶的外销完全靠人挑马驮，普洱茶的茶饼是怎么样一匹马运50公斤散茶，改为紧茶可驼运70公斤，运量提高40%，运费降低40%。
市面上比较常见的普洱茶，以饼、砖、沱、龙珠等紧压形态居多。 传统六大茶类中的绿茶、红茶、白茶等，几乎都是散茶，为什么普洱茶偏偏与众不同，要特别压制成各种不同形态呢。第一，普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影 响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。 第二，普洱茶紧压成饼，空气中的度对紧压茶的内部影响不大。
普洱茶为什么要紧压
大多数人或认为把普洱茶做成紧茶是为了方便存。 事实上将普洱压成饼，是为了在古时候交通不便的情况下，减少运输损失。 方便存与运输 在古代。很多茶友可能都有这样的疑惑，反正都是要喝的，把普洱茶压那么紧干嘛？今天我们就来简单说说普洱茶的紧压环节，究竟有什么用处。 虽然现代交通条件已经大大改善。
