普洱茶的加工工艺分为初制和精制两个环节。初制是在初制所完成，精制是在精制厂完成。精制过程的加工工艺又分为生茶加工和熟茶加工两部分。
普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶两种，普洱生茶的工艺为采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，晒青毛茶多采用锅炒杀青，普洱茶要放在盒子里保存吗因大叶种含水量高，普洱茶的存放环境要求是杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高快速钝化酶活性，制止多酚氧化。
普洱茶为什么叫普洱茶
普洱茶的工艺是什么？普洱茶的工艺流程cha333V管理员/2秒前/34 阅读 0424普洱茶是中国云南地区独特的一种茶叶，热普洱茶适合什么节喝普洱茶最实用的工具普洱茶适合哪种杯型喝呢普洱茶饼升降礼品盒其发酵度高，保存时间长，在国内外享有泛的声誉。普洱白茶，参照白茶的萎凋、干燥、拣剔工艺制作而成，普洱茶腥味怎么去除小妙招因此根据制作工艺的参考，普洱白茶属于白茶类，且具有白茶的基本特征。普洱晒红是采用云南大叶种茶树的叶为原料而制作。
普洱熟茶，普洱茶饼收纳盒紫砂多层是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。 普洱熟茶茶性和， 有养胃，护胃，暖胃，红标双狮同庆普洱茶怎么样 降血脂、减肥等保健功能。叶摊放厚度一般在3~4厘米，摊放时间通常至少在4小时以上。待叶叶质柔软、有清香时即可进行加工。摊放时应尽量轻柔操作，避免损伤叶片，进而影响茶质。
普洱茶是一种后发酵茶类，叶的走水程度远低于萎凋标准，因此普洱茶的这道工序只能叫做摊青或摊晾。摊青要及时，且不能直接放在阳光下暴晒，否则容易使茶叶被氧化，出现红叶红梗。普洱生茶的制作工艺包括:采摘——摊晾——杀青——揉捻——晒干——蒸压——晾干——包装贮运。 采摘——简单地说，就是从茶树上把嫩的芽叶采下来。
普洱茶生产工艺流程
1:什么是普洱茶 根据国家给出的标准定义(GB/T22111)，指的是以地理标志保护围内的 云南大叶种晒青茶为原料，并在该地区用特定工艺加工而成茶叶称之为普洱茶。普洱熟茶加工工艺：经过上面的这五个步骤后，普洱熟茶原料也就是晒青毛茶就制成了，在经过湿水、渥堆、蒸压成型、干燥摊晾等工艺就顺利制成了普洱熟茶。1 ? 普洱茶有两种压制方式：散茶和茶饼。散茶是将干燥的普洱茶叶直接装入茶包或袋子中，滇青茶和普洱茶的区别是什么可以方便地泡茶。茶饼则是将干燥的茶叶压缩成饼状，方便存和运输。
普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。普洱熟茶制作工艺:经过以上五个步骤普洱熟茶原料(晒青毛茶)就制成了，山东厂家直销的普洱茶金奖饼在经过湿水、渥堆、蒸压成型、干燥摊晾等工序就制作完成了。 1、湿水:水质的好坏对发酵茶的品质影响很大，水质要求清澈。
